연어스테이크와채소구이
콜리플라워 100g을 먹으면 하루에 필요한 비타민C의 총량을 모두 섭취할 수 있다고 합니다. 물론 그 외 다른 비타민도 풍부하게 들어 있으며, 양배추나 배추보다도 식이섬유 함유량이 많습니다.
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대추방울토마토
KG(국내산)
15
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컬리플라워(4-6cm커팅,냉동)
PK.(1kg_중국)
10
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못난이파프리카(무름/변색)(노랑색)
BOX(5kg_국내산)
5
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연어스테이크
PK.(토막당130g*8ea_칠레)
80
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당근
KG(씻은_300~450g_중국)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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레몬 펜시
EA(약110g_칠레)
3
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홈버터 롯데
EA(450g)
1
- 연어는 레몬즙을 뿌려 10분정도 재워주세요.
- 방울 토마토는 깨끗이 씻어서 3~5mm두께로 슬라이스해 주세요.
- 당근도 반달모양으로 3~5mm 두께로 썰어 놓고,
- 파프리카도 씨를 빼내고 3cm 정사각형 크기로 썰어주고,
- 콜리플라워는 깨끗이 씻어서 살짝 데쳐 잎부분만 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
- 후라이팬에 버터를 살짝 바르고 연어 굽고 준비한 채소들도 구워주세요.
TIP!
연어는 레몬즙을 살짝 부려, 조리하면 생선살이 잘 부스러지지 않고 탱탱하게 잘 구워집니다.
식단을 소개합니다.
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