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비빔수제비

신선하고 아삭한 여름 채소를 곁들인 새콤달콤 이색 수제비입니다.

수제비 퓨전한식 면류

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• 분량 1인분
• 조리시간 20분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 깻잎(상) KG(국내산) 2
• 수제비 사누끼(냉장_봉지포장) KG(국수용_1kg) 150
• 취청오이(상) KG(개당200∼300g_국내산) 20
• 토마토(5kg) BOX(150~200g/_국내산) 30
• 치커리(녹색) KG(국내산) 10
• 적상추(상) KG(국내산) 20
• 양파 KG(깐것_개당_230g 이상_중국) 10
• 당근 KG(씻은_300~450g_중국) 5

양념재료 규격 1인량(g)

• 새콤양념소스 행복한맛남 EA(2kg) 60
• 참기름(깨분100%) 행복한맛남 EA(1.8ℓ_외국산) 3

조리법

1. 적상추,치커리는 깨끗이 씻어 물기를 제고하고 손으로 먹기좋은 크기로 뜯는다.
2. 양파,당근은 채썰고 오이는 어슷썰기 한다.
3. 토마토는 세로로 8등분하여 준비한다.
4. 수제비는 끓는 물에 쫄깃하게 삶아 참기름을 발라 놓는다.
5. 준비된 채소와 수제비를 새콤양념장과 함께 골고루 비비고 토마토를 고명으로 올려 제공한다.

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