해산물칠리볶음밥
칠리소스와 굴소스가 들어간 매콤달콤한 칠리볶음밥에 오징어와 새우를 넣어 볶아서 제공하는 매콤한 베트남식 해산물 볶음밥입니다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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자숙새우살(200/300)_132-198개 내외(삶은)
PK.(머리/껍질/내장/꼬리제거_300g_외국산)
20
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대왕오징어채
KG(페루)
70
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칠리볶음밥 행복한맛남(수입쌀)
EA(3kg)
280
양념재료
규격
1인량(g)
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순후추 청정원
EA(200g)
0
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
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카놀라유
EA(18ℓ)
5
- 칠리볶음밥은 해동하고, 적량의 오징어와 새우살을 준비한다. 오징어와 새우살은 끓는물에 넣고 데쳐 놓는다.
- 기름을 두르고 오징어와 새우살을 볶다가 간을 한후 칠리볶음밥을 넣고 볶는다. 재료가 다 익으면 용기에 담아 제공한다.
TIP!
쌀국수와 함께 미니 볶음밥으로 제공하셔도 좋고, 해산물 칠리볶음밥에 미니 쌀국수 또는 딤섬과 함께 제공하여 일반 한식에 식상한 고객들을 위한 이벤트 메뉴로 제공해 보세요~
식단을 소개합니다.
해산물칠리볶음밥
맑은우동국물
메밀면야채무침
미니고추지
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