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멸치아몬드볶음

아몬드에는 비타민E가 풍부하여 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다. 세포가 노화 되는 것을 막아주고, 두뇌발달과 기억력을 향상, 집중력을 높이는데 도움을 주는 브레인푸드 아몬드! 또한 멸치의 DHA성분도 두뇌발달에 도움이 된답니다.

견과볶음 멸치볶음 부반찬

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• 분량 1인분
• 조리시간 20분
• 난이도 하

식재료 규격 1인량(g)

• 볶음깐땅콩(반태) PK.(깐것100g_중국) 2
• 아몬드(조미) PK.(100g_미국) 3
• 지리멸치(말린) PK.(1kg_국내산) 7
• 참기름(깨분100%) 행복한맛남 EA(1.8ℓ_외국산) 1

양념재료 규격 1인량(g)

• 조청쌀엿 오뚜기 EA(2.5kg) 2

조리법

1. 멸치는 체에 놓고 멸치가루를 털어주세요 -
2. 땅콩과 아몬드는 칼로 다진 뒤 절구에 빻아 잘게 으깨 주세요.
3. 달군 팬에 멸치를 먼저 넣고 볶아 주세요.
4. 으깬 견과류를 넣고 한번 더 볶아 준 뒤에 참기름, 쌀조청을 넣고 졸여주세요 (멸치가 짭조름하기때문에 따로 간장은 넣지않아도 되요~)

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