닭가슴살허브떡갈비
다진 닭가슴살과 야채로 직접 빚어 만든 수제 떡갈비와 계절 채소구이를 곁들인 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
15
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대추방울토마토
KG(국내산)
15
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(닭고기)닭가슴살(냉장)
KG(다진_국내산)
80
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단호박
KG(국내산)
30
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감자(상)
KG(깐것(기계)_개당20~50g_국내산)
40
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브로콜리(냉동)
PK.(1kg_중국)
20
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로즈마리 하늘농원
PK.(허브_10g_국내산)
1
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
16
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순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
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잣
PK.(300g_국내산)
1
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
- 양파,대파,마늘은 0.5CM이하의 크기로 다진다. 단호박,파프리카도 보기좋게 큼직한 편으로 썰어준비한다.
- 닭가슴살민찌, 양파,대파,마늘,참기름, 후추를 섞어 충분히 치댄다.
- 팬에 데리야끼소스를 넣고 끓여 준비한다.잣은 물기없이 다져준비한다.
- 예열된 오븐에 준비한 닭가슴살떡갈비와 새송이버섯,단호박을 구워낸다. 이때, 떡갈비 위에 로즈마리(생)를 얹어 향과 모양을 내어 굽도록 한다.
- 준비된 그릇에 수제떡갈비를 담고 준비한 데리야끼소스를 바르고, 위에 잣가루를 올려 제공한다.
TIP!
닭가슴살은 많이 치대 찰기가 올라오도록 한다.
식단을 소개합니다.
닭가슴살허브떡갈비
잡곡밥
시금치국
잡채
오이부추무침
배추김치
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