매생이감자칼국수
매생이와 바지락으로 시원하게 끓여낸 칼국수
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
10
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청양고추(상)
KG(국내산)
5
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매생이(냉동)
PK.(400g_국내산)
25
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자숙바지락살(냉동)
PK.(400g_외국산)
50
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감자(커팅)
KG(반달_두께 1cm_국내산)
40
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무(상)
KG(씻은_개당1~2kg_국내산)
15
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사누끼정통냉동칼국수
BOX(230g*5ea8pk)
230
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
400
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멸치장국스프 행복한맛남
PK.(1kg)
9
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
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(면세)매일맛있고맑은국간장 매일식품
EA(15ℓ)
1
- 매생이는 해동 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비 한다.
- 감자는 두께1cm 반달모양으로 준비해 물에 담궈 놓는다.
- 바지락은 해감해 놓는다.
- 청양고추는 다지고,대파는 탕파로 썰어 놓는다.
- 냄비에 분량의 물을 붓고 무,멸치장국스프,다진마늘,국간장을 넣고 무가 익을 때까지 육수를 끓인다.
- 5의 육수가 완성되면 고운체로 무,마늘을 건져낸다.
- 냄비에 육수를 넣고,바지락,감자가 반쯤 익으면 칼국수,매생이를 넣고 끓이고 마지막에 청양고추,대파를 얹어서 완성한다.
TIP!
매생이는 흐르는 물에 씻어 이물질을 제거 한다.
식단을 소개합니다.
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