떡국
장수를 뜻하는 새해 첫 음식으로 가래떡을 썰어 넣어 장국에 끓여 먹는다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
3
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순쌀떡국떡 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
180
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떡만두국스프 행복한맛남
EA(1kg)
8
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계란지단(냉동)(700g) 행복한맛남
PK.(180*160*2mm10ea)
10
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조미김가루(500g) 행복한맛남
PK.(반찬용_500g_국내산)
1
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
400
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참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
- 물과 떡만두국 스프는 정확히 계량하여 끓여준다. (스프는 소량의 물에 섞어 투입한다.)
- 김가루, 지단을 준비한다. 대파는 어슷썰어 둔다. 떡국떡은 물에 씻어 물기를 빼둔다.
- (1)이 끓으면 식수에 맞게 육수를 다른 솥에 덜어 씻은 떡을 넣고 끓인다.
- 떡이 익으면 대파, 참기름을 넣어 마무리 한다.
- 그릇에 떡국을 담고 지단과 김가루를 얹으면 완성된다.
TIP!
계란을 풀면 사골 고유의 맛을 즐길 수 없으므로 계란은 지단을 제공하거나 파, 참기름, 김가루 만을 곁들여 제공한다.
계란지단은 41075876 얇은계란지단채(냉동)(700g) 행복한맛남을 사용하셔도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
떡국
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