마늘간장돈까스
바싹한 돈까스에 특제 간장소스와 갈릭 후레이크를 곁들인 이색 일품 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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튀긴마늘슬라이스
PK.(200g_중국)
3
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
10
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일식돈까스Ⅱ 행복한맛남
PK.(약120g*10ea)
120
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
35
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프리미엄노추(로오초) 이금기
병(500㎖_홍콩)
3
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옥수수전분(N.G)
EA(20kg)
5
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카놀라유
EA(18ℓ)
30
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[Careplus] 청양풍매운간장맛소스 행복한맛남
PK.(2kg)
20
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간장치킨소스 행복한맛남
PK.(2kg)
20
- 170~180도 기름에 완제품 돈까스를 튀겨낸다.
- 팬에 다진마늘을 볶아 준 후 간장치킨소스 1 : 청양풍매운맛간장소스 1 : 물 1.5 의 비율로 넣어 끓인다.
- (2)에 로우초로 색을 내고 전분을 넣어 농도를 맞춰 마늘간장소스를 완성한다.
- 그릇에 돈까스를 올리고 완성한 마늘간장소스를 부은 후 마늘후레이크를 부셔서 뿌려 제공한다.
TIP!
소스는 타지 않게 살짝 데워서 사용한다.
식단을 소개합니다.
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