장터국밥
한그릇안에 육류와 채소가 골고루 섞어 있으며, 이로 인해 진한 고깃국물의 맛과 시원한 콩나물, 무의 맛, 고추기름으로 국물을 낸 맛이 잘 조화를 이뤄 얼큰하고 시원한 음식입니다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
10
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장터국 행복한맛남
EA(5kg)
166
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콩나물(곱슬이,콩:중국산,미국산,캐나다산)(상)
KG
30
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
90
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장터국 행복한맛남
EA(1kg)
0
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
332
- 장터국은 유수 해동하고 콩나물은 깨끗이 씻어 놓는다.쌀은 불려 고슬고슬 밥을 지어 놓고 대파는 탕파로 썬다.
- 장터국,콩나물,물을 넣고 한소끔 끓인 후 뚝배기에 밥을 담고 장터국을 담아 낸다.
TIP!
장터국:물은 1:2의 비율로 희석하여 사용한다.
식단을 소개합니다.
장터국밥
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