한방갈비탕
한방갈비탕은 갈비탕에 수삼과 대추 등 몸에 좋은 약재를 넣는 것입니다.
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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수삼
KG(국내산)
8
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계란지단(700g) 행복한맛남
PK.(180*160*2mm10ea)
10
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햇당면 백설(벌크) CJ
BOX(14kg_중국)
10
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고명용편육 슬라이스(2.7mm)
EA(1kg)
25
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갈비탕 행복한맛남
EA(5kg)
140
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갈비탕 행복한맛남
EA(1kg)
0
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
280
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굵은고춧가루(건고추:중국산) 해들촌
EA(1kg)
5
- 갈비탕은 물과 1:2로 희석하여 수삼과 함께 끓여주고, 행복한맛남 편육은 데워 놓는다. 대파,지단을 준비하고 당면은 불려 놓는다.
- 그릇에 편육,갈비,당면,대파,지단을 넣고 육수를 부어 제공한다. 고추가루는 갈비탕 육수를 사용하여 다데기를 만든다.
TIP!
갈비탕과 물은 1:2의 비율로 희석하여 사용한다.
계란지단은 41075876 얇은계란지단채(냉동)(700g) 행복한맛남을 사용하셔도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
한방갈비탕
쌀밥
탕평채
명엽채볶음
마늘쫑장아찌무침
깍두기
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