사골황태설렁탕
진한 설렁탕에 황태를 넣어 시원한 맛까지 더한 설렁탕
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
10
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진한설렁탕국물 Ⅱ 행복한맛남
EA(2kg)
10
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콩나물(곱슬이,콩:중국산,미국산,캐나다산)(상)
KG
10
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북어채(중국건조)(말린)
PK.(1kg_러시아)
20
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무
KG(커팅_국내산)
30
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두부 행복한맛남
PK.(3kg_외국산)
30
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
400
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순후추 청정원
EA(200g)
0
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
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들기름 행복한맛남
EA(1.8ℓ_중국)
1
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(면세)매일맛있고맑은국간장 매일식품
EA(15ℓ)
1
- 황태는 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 털어 준비하고 두부도 알맞은 크기로 커팅하여 준비한다.대파도 탕용으로 썰어 준비한다.
- 솥에 황태채과 무를 자작하게 젖을 정도로 들기름을 약간 두른 후 볶아낸다.
- (1)에 분량의 물을 붓고 진한설렁탕국물, 콩나물을 넣고 끓인다.
- (2)가 한소끔 끓으면 다진마늘,두부,후추,소금,국간장을 넣고 맛을 낸다.
- 그릇에 완성된 음식을 담고 고명으로 대파를 올려 제공한다.
TIP!
고기를 직접 끓이면 작업이 복잡하고 긴 시간이 필요하므로 아워홈 설렁탕 국물을 사용하면 간편하게 완성!
식단을 소개합니다.
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