고등어유자소스구이
제철 유자를 소스로 만들어 발라 구운 고등어구이
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
대파(상)
KG(깐것_국내산)
1
-
미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
1
-
꿀유자차 (고흥산) 행복한맛남
EA(1kg)
3
-
고등어
KG(소제토막_구이용_70~90g_국내산)
80
양념재료
규격
1인량(g)
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
2
-
다진생강(상)
KG(다진_국내산)
0
-
백설탕 백설
PK.(1kg)
0
-
중력밀가루(고급전용분) 대한제분
PK.(20kg_외국산)
2
-
아워홈 카놀라유500ml
EA(500㎖)
10
-
마늘(상)
KG(깐것(기계)_소_국내산)
0
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
-
(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
2
- 고등어는 깨끗이 손질하여 둔다.
- 유자청, 간장, 참기름, 물, 설탕, 미림, 다진생강, 마늘편, 다진파를 넣고 유자소스를 만든다.
- 고등어에 밀가루를 묻혀 그릴에 노릇하게 굽는다.
- 노릇하게 구워진 고등어에 유자소스를 잘 발라 제공한다.
TIP!
유자청의 향긋함과 달콤함으로 생선에 밑간을 하지 않아도 비리지 않는다
식단을 소개합니다.
고등어유자소스구이
잡곡밥
맑은순두부국
감자고추장조림
열무나물
배추김치
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.