미역푸실리파스타
미역국을 이용해 조리한 파스타메뉴
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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3색푸실리 산타루치아
PK.(500g_이탈리아)
80
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미역(말린) 행복한맛남
PK.(1kg_국내산)
4
-
[GAP인증] 모듬새싹 4종
PK.(새싹채소_100g_외국산)
5
-
IQF_오징어채(수율90%이상/900g)
PK.(중국)
50
-
방울토마토(샐러드용)
KG(개당6~10g내외_국내산)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
400
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미생 행복한맛남
EA(1kg)
0
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코메코후추 영흥
EA(200g)
0
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소금 한주
EA(500g)
1
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들깨가루(탈피) 동방제유
PK.(500g_중국)
2
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들기름 행복한맛남
EA(500㎖_중국)
5
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(면세) 국간장 몽고식품
EA(1.8ℓ)
3
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주스(JOOS) 포마스 올리브오일
EA(5ℓ_터키)
3
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진한설렁탕국물 Ⅱ_5kg 행복한맛남
PK.(5kg)
20
- 끓는물에 소금을 넣고 푸실리를 9분 삶아 물기를 뺀후 식혀 둔다.
- 오징어는 해동후 끓는물에 익을정도로 살짝데친후 1X1CM로 잘라준다.
- 미역페스토(200ML)을 팬에 넣고 삶은 푸실리를 넣고 볶아낸다.
- 접시에 조리된 푸실리를 담고 그위에 오징어, 새싹, 방울토마토을 올린후 마무리한다.
TIP!
미역국페스토는 불린 미역을 볶은 후 아주 곱게 믹서기로 갈고 국간장, 미생, 소금, 후추를 넣어 간을 맞추면 됩니다.
식단을 소개합니다.
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