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바베큐파스타

스테이크와 스파게티를 한번에 먹을 수 있는 일품 메뉴

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• 분량 1인분
• 조리시간 70분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 스파게티 룸모 EA(500g_이탈리아) 120
• (쇠고기)부채살(S_냉동) PK.(스테이크용_200g_호주) 200
• 토마토 KG(약220g_국내산) 30
• 양파(상) KG(깐것_160g내외_국내산) 30
• 그린빈(상) PK.(100g) 10
• [아워키즈] 양송이버섯 PK.(200g_국내산) 10

양념재료 규격 1인량(g)

• 바베큐용소스 행복한맛남 EA(2kg) 100
• 쿠킹크림(유지방 20%, 파스타 소스용) 나르만 EA(1ℓ_독일) 130
• 순후추 에스비 EA(450g) 5
• 로즈마리(홀) 신영 병(200g_터키) 2
• 소금 한주 PK.(3kg) 5
• 엑스트라버진 올리브유 JOOS EA(1ℓ_스페인) 10

조리법

1. 올리브오일, 소금, 후추, 로즈마리 홀을 섞어 줍니다.
2. 부드러움 질감을 위해 소고기를 마리네이드 합니다.
3. 양파, 양송이버섯, 토마토는 원형으로 썰고 그린빈을 씻어 준비합니다.
4. 끓는 물에 올리브오일, 소금을 넣고 스파게티면을 7분 정도 삶아줍니다.
5. 펜에 올리브류을 두르고 스테이크를 익혀줍니다.
6. 스테이크가 익으면 위에 야채를 후라이펜에 넣고 익혀줍니다.
7. 야채와 고기를 익히고 다른 그릇에 담아 줍니다.
8. 고기를 익힌 펜에 오일과 다진마늘을 넣고 볶아줍니다.
9. 생크림, 바베큐소스 볶아가 면을 넣고 볶아줍니다.
10. 익을면 그릇에 면을 담고 구운야채 소고기를 올려 마무리 제공합니다.

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