![[아워홈오피스]알곤이소고기전골](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/b5d04179-7420-43b8-8e90-a8a1dc512b8e.jpg)
[아워홈오피스]알곤이소고기전골
알탕 베이스에 알, 곤이를 듬뿍 넣은 얼큰한 소고기전골
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대구곤이(개당90~100g)(냉동)
KG(미국)
40
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알탕 행복한맛남
PK.(5kg)
200
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(쇠고기)업진살(냉동)
KG(슬라이스_약1.5mm_미국)
50
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미나리(상)(단)
KG(국내산)
10
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쥬키니호박(상)
KG(개당400g내외_국내산)
20
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양파(상)
KG(깐것_대_180g이상_국내산)
20
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대파
KG(깐것_중국)
30
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대구알(냉동)
KG(외국산)
40
양념재료
규격
1인량(g)
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꽃소금 신송
EA(3kg)
1
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멸치맛국물내기 행복한맛남
EA(1kg)
3
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고운고춧가루(건고추:국내산)
EA(1kg)
5
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
300
- 냉동 대구 곤이와 알은 해동하여 적당한 크기로 썰어놓는다
- 양파는 채를 썰고 주키니호박은 편으로 미나리와 대파는(대파는 반을갈라서)4CM크기 썰어 놓는다
- 솥에 알탕 완제품과 물을넣고 끓여주다 알과 곤이를 넣어준다
- 소금 고추가루 멸치국물내기로 간을 맞추고 양파와 주키니호박 대파를 넣어 끓여준다
- 업진살을 2등분정도 하여 볶아준다
- 뚝배기에 알탕을 담고 볶은 업진살과 미나리를 얹어 제공한다
TIP!
알과 곤이는 국물이 끓을때 넣어줍니다.
식단을 소개합니다.
소고기알곤이전골
잡곡밥
두부계란지짐
미니새송이볶음
풋고추된장무침
석박지
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