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[아워홈오피스]명란파스타
자사 우동소스로 맛을 낸 명란 오일 파스타
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분량 1인분
-
조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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스파게티(1.7mm) Bahar
EA(500g_터키)
70
-
(면세) 명란젓(분란)
PK.(1kg)
12
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
-
[스마일]다진마늘(중품)(냉동)(냉동)
PK.(1kg_중국)
20
-
무염버터(냉동,소) 앵커
EA(227g_뉴질랜드)
10
-
무순
PK.(150g내외_미국)
3
-
(만전)고명용 생김실채
PK.(100g_국내산)
2
-
우동소스Ⅱ(R)
PK.(2kg)
12
양념재료
규격
1인량(g)
-
포마스 올리브유 FIORENTINI
EA(5ℓ_이탈리아)
10
-
가공 꽃소금(수입) 동광
EA(20kg_외국산)
5
-
백후추분말 미드미
EA(400g)
0
- 스파게티는 염도1 끓는 물에서 5분 30초간 삶은 후 물기를 충분히 제거하고 올리브유로 코팅해서 준비한다.
- 우동소스1 : 물12 비율로 섞어 준비한다.
- 양파는 찹해서 준비하고 후라이팬에 올리브유 두르고 중-약불에서 양파찹20G, 다진마늘20G을 넣고 타지 않게 살살 볶는다.
- 명란젓12G을 넣고 살살 풀어주면서 볶는다.
- 면180G을 넣고 가볍게 섞은 후 준비한 우동다시 150ML를 넣고 센불로 올린다.
식단을 소개합니다.
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