![[아워홈오피스]우삼겹오일파스타](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/247791a9-5a3e-47f9-b860-066dd6f247d3.jpg)
[아워홈오피스]우삼겹오일파스타
우삼겹과 향긋한 참나물이 올려진 오일파스타
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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스파게티(1.7mm) Bahar
EA(500g_터키)
80
-
(쇠고기)업진살(냉동)
KG(슬라이스_약1.5mm_미국)
50
-
참나물(규격)
KG(국내산)
15
-
(면세)맛을담은 진간장 신송
EA(13ℓ)
2
-
마늘(상)
KG(깐것(기계)_중_국내산)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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오일파스타 분말 행복한맛남
PK.(1kg)
10
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
100
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2배사과식초 오뚜기
EA(1.8ℓ)
1
-
백설탕 CJ
EA(15kg)
2
-
고운고춧가루(건고추:국내산)(순한맛)
EA(1kg)
2
-
볶음참깨 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
0
- 끓는물에 소금을 넣고 스파게티면을 삶아 오일링 하여 준비한다. 이때 면수는 따로 보관한다
- 오일파스타 분말과 면수를 1:10 비율로 섞어 준다.
- 참나물은 3~4CM길이로 커팅하여 간장, 식초, 설탕, 고춧가루로 양념한다.
- 달궈진 팬에 우삼겹, 편마늘을 넣고 볶아준 후 스파게티면 + 오일파스타 육수를 넣고 육수가 절반정도 졸아들면 완성한다.
- 그릇에 파스타를 담고 참나물 겉절이를 올려 제공한다.
TIP!
우삼겹에서 기름이 많이 나오므로 올리브오일의 양은 조절하여 투입한다.
제공전 파마산 치즈가루를 뿌려주어도 좋다.
식단을 소개합니다.
우삼겹오일파스타
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음료
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