![[아워홈오피스]불고기미나리볶음밥](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/613df6e9-52a8-45ea-9e0b-abd554ccd6ce.jpg)
[아워홈오피스]불고기미나리볶음밥
향긋한 미나리 향이 가득한 불고기 미나리 볶음밥
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분량 1인분
-
조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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[23년산]지리산메뚜기쌀(상)(센터9포이하) 함양농협
PK.(20kg_국내산)
110
-
대파
KG(깐것_중국)
10
-
미나리(상)(단)
KG(국내산)
20
-
(면세)초고노추(노두유) 해천 중찬명가
EA(500㎖)
2
-
양파(상)
KG(깐것_대_180g이상_국내산)
20
-
청경채(1kg)(냉동)
PK.(커팅_5cm_중국)
20
-
바싹한 돼지불고기(국내산/냉동) 행복한맛남
PK.(5kg)
50
-
숙주(녹두:중국산,페루산,미얀마산)(상)
KG
10
-
양파 후레이크 탑테이스트
EA(1kg_네덜란드)
3
양념재료
규격
1인량(g)
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미생 행복한맛남
EA(1kg)
0
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(20kg_외국산)
2
-
콩식용유(전용캔) 해표
EA(18ℓ)
3
-
아워홈 굴소스Ⅱ 행복한맛남
EA(2kg)
10
-
코메코후추 영흥
EA(200g)
0
- 쌀을 불려 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
- 대파는 탕파, 양파는 슬라이스, 미나리줄기는 송송 1CM 컷, 청경채 3CM 두께로 커팅한다.
- 팬에 기름을 두르고 약불에 파 기름을 내준 후 양파와 불고기를 넣고 볶아준다.
- (3)의 밥과 굴소스, 노추 넣고 볶다가 소금, 후추, 미생으로 간을 한다.
- 강불에서 볶다가 청경채, 미나리 넣어준다.
- (5)의 재료가 골고루 어우러져 볶아졌으면 마지막에 참기름 를 넣고 마무리한다.
- 숙주는 고명용으로 센불에 소금, 후추를 넣고 살짝 볶아준다.
- 용기에 (6)의 볶음밥을 넣고 고명으로 미나리잎, (7)의 숙주, 양파후레이크를 뿌려 제공한다.
TIP!
고명용 숙주는 볶은 후 식힌 다음 2~3cm 커팅 후 미나리 잎사귀와 함께 섞은 후 고명으로 올려주세요
식단을 소개합니다.
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