![[아워홈오피스]볶음탄탄멘](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/4029c4b6-a75b-4f8d-84d1-7a50c8178d39.jpg)
[아워홈오피스]볶음탄탄멘
땅콩, 마늘, 고춧가루를 볶아 돼지고기 고명을 얹어 비벼 먹는 면 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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스파게티(1.7mm) Bahar
EA(500g_터키)
90
-
당근
KG(씻은중국)
20
-
애느타리버섯(상)(정수)
KG(1kg_국내산)
20
-
마늘종(냉동)
PK.(절단_1kg_중국)
10
-
양파(상)
KG(깐것_120g내외_국내산)
20
-
그린빈스(냉동)
PK.(1kg_중국)
10
-
(돼지고기)뒷다리(냉동)
KG(잡채용_0.5*0.5*6cm_국내산)
50
-
볶음땅콩분태(1/8태)
PK.(1kg_중국)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
아워홈 굴소스Ⅱ 행복한맛남
EA(2kg)
30
-
고추맛기름 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
10
-
아워홈 다진마늘
EA
2
-
푸드림가는정백당(백설탕)
EA(15kg)
5
-
미생 행복한맛남
EA(1kg)
2
-
(면세)초고노추(노두유) 해천 중찬명가
EA(500㎖)
2
-
콩식용유(전용캔) 해표
EA(18ℓ)
3
-
화권 골든피트
PK.(30g*50ea_중국)
20
- 스파게티는 끓는 물에 7분간 삶아준뒤 식용유로 코팅하여 준다.
- 양파, 당근은 채썰어준비하고, 느타리 가닥을 뜯어 준비한다
- 마늘쫑, 그린빈스, 다진고기는 해동해준다. .
- 분량의 양념(굴소스, 고추맛기름, 다진마늘, 미생, 설탕, 노두유) 을 고르게 섞어 소스를 준비한다.
- 팬에 기름을 두른 후 다진고기를 볶아준다.
- 고기가 익으면 양파, 당근, 마늘종, 그린빈스를 넣고 볶아준다
- 스파게티, 느타리을 넣고 소스를 넣어 소스가 베이게끔 잘 볶아준다.
- 접시에 면과 야채가 잘 보이게 담고 땅콩분태 제공한다.
TIP!
스파게티를 넣고 볶을때 면이 팬에 들어붙지않게 물을 조금씩 첨가하면서 볶아줍니다.
식단을 소개합니다.
볶음탄탄멘
탕파국
과일목화솜탕수육
단무지부추무침
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