제육감자덮밥
한국인이 가장 좋아하는 메뉴 중 하나인 제육고추장불고기를 활용한 제육감자덮밥입니다. 6~10월이 제철인 감자를 넣어 제육감자덮밥으로 제공하시면 영양만점의 매콤달콤한 덮밥이 완성됩니다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
3
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홍고추(상)
KG(국내산)
3
-
풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
5
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양배추(상)
KG(깐것_개당1.2∼2.2kg_국내산)
20
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감자(커팅)
KG(채썰기_5*0.5*0.5cm_국내산)
60
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
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제육고추장불고기 행복한맛남
PK.(1kg)
0
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제육고추장불고기 행복한맛남
PK.(5kg)
120
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당근
KG(커팅_베트남)
10
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양파(상)
KG(깐것_120g내외_국내산)
20
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
50
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옥수수전분(N.G)
EA(20kg)
2
- 쌀을 씻어 불려서 밥을 짓는다.
- 감자는 끓는물에 살짝 데친다.
- 솥에 기름을 두르고 제육고추장불고기를 볶다가 당근,양배추,양파 순으로 넣어 볶아준다.
- 물을 넣고 끓으면 홍고추,풋고추와 대파,감자를 넣어준 후 참깨와 참기름으로 마무리한다.
TIP!
원물감자 조리 시 껍질을 벗기고 난 후 찬물에 담가주면 색이 변하지 않습니다.
식단을 소개합니다.
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