할라피뇨크림파스타
매콤한 할라피뇨크림소스 파스타를 또띠아에 싸먹는 이색 파스타 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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아워홈 Oh! 우리홈밀크(1ℓ)
EA(1ℓ)
40
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할라피뇨 슬라이스 리치스
EA(3kg)
50
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휘핑크림(유지방 35.1%) 나르만
EA(1ℓ_독일)
40
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스파게티 라리
PK.(500g_터키)
80
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칵테일새우(51/70)_33-46개 내외(삶은)
PK.(머리/껍질/내장제거 꼬리있음_300g_외국산)
20
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IQF_오징어채(수율90%이상)
PK.(900g_중국)
30
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[여수]자숙피홍합(냉동)
PK.(껍질(유)_1.5kg_여수)
50
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칼라또띠아6(옐로우) 남향
PK.(20g*12ea)
20
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레디쉬(상)
KG(국내산)
3
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라임
PK.(1kg_베트남)
10
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완두순
PK.(500g_국내산)
0
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양파(상)
KG(깐것_80g내외_국내산)
30
양념재료
규격
1인량(g)
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꽃소금 해표
PK.(3kg)
3
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닭뼈육수베이스 행복한맛남
PK.(2kg)
5
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
80
- 스파게티는 면수(염도1.0)에 삶아 준비한다.
- 분량의 할리피뇨와 크림, 우유를 넣어 소스를 만든다.
- 할라피뇨 크림 소스 레시피 1인분기준 [재료] 할리피뇨 50g, 휘핑크림40g, 우유40ml, 꽃소금 3g [조리법] 1. 할라피뇨는 체에 걸러 물기를 제거 한 후 팬에 넣어 볶는다. 2. 볶은 할라피뇨에 휘핑크림과 우유, 소금을 넣어주고 한소끔 끓인다. 3. 식힌 크림소스를 믹서에 갈아준다.
- 칵테일 새우와 오징어, 홍합은 손질하여 끓는 물에 한 번 데쳐낸다.
- 팬에 기름을 두르고 양파 슬라이스를 볶다가 닭육수와 할라피뇨 크림소스를 넣어 끓여준다.
- 소스 농도가 나오면 스파게티면을 넣고 충분히 볶아준다.
- 데친 해물을 넣고 고르게 볶아주고 완성되면 접시에 담아준다.
- 래디쉬와 완두순, 라임을 고명으로 올려 제공한다.
식단을 소개합니다.
할라피뇨크림파스타
해쉬브라운타코
양배추샐러드
오르차타무알콜하이볼
![[아워홈오피스]스파이시투움바파스타](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/9bc53269-2f7d-4972-aac7-e37f1720297e.jpg)
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