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[아워홈오피스]규동

규동은 쇠고기에 양파와 함께 달게 끓인 재료를 그릇에 담은 밥 위에 올려 먹는 일본식 요리

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• 분량 1인분
• 조리시간 40분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 간장소스우불고기 행복한맛남 PK.(5kg_호주) 100
• 소불고기(냉동) 행복한맛남 PK.(2kg) 100
• 신토불이쌀(센터9포이하) 농협 EA(20kg_국내산) 120
• 양파 KG(깐것_개당_230g 이상_중국) 35
• 당근 KG(씻은중국) 10
• 전란액R 행복한맛남 PK.(1kg) 20
• 양배추(산지) PK.(약8kg내외_국내산) 40
• 대파 KG(깐것_중국) 8
• 팽이버섯(상) BOX(개당150g*34ea_국내산) 8
• 청경채(상) BOX(4kg내외_국내산) 30
• 물(메뉴가상) EA(1ℓ) 160

양념재료 규격 1인량(g)

• 미향(오뚜기) 행복한맛남 EA(1.8ℓ) 2
• 다진생강(상) KG(다진_국내산) 1
• 모밀국수용소스Ⅱ 행복한맛남 PK.(2kg) 10
• 우동소스Ⅱ(R) 행복한맛남 PK.(2kg) 20

조리법

1. 팬에서 우불고기를 볶아준다.
2. 우불고기가 익으면 양파, 당근,대파를 넣고 야채가 절반정도 익을때까지 볶아준다.
3. (2)에 미향, 우동소스, 물을 넣고 끓여준다.
4. (3)이 끓어오르면 전란액을 풀어 마무리한다.
5. 그릇에 밥을 담고 조리한 규동을 올려 제공한다.

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