아워홈TFS

계란튀김샐러드

튀긴 계란에 느억맘소스와 피쉬소스를 올린 이색적인 샐러드

삶은계란 느억맘 야채볶음밥 튀김 이색 태국

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• 분량 1인분
• 조리시간 30분
• 난이도 하

식재료 규격 1인량(g)

• 삶은계란 행복한맛남 PK.(깐것1kg(20ea)) 100
• 치커리(녹색) KG(국내산) 30

양념재료 규격 1인량(g)

• 느억맘드레싱 행복한맛남 PK.(2kg) 30
• 피쉬소스 스퀴드브랜드 EA(700㎖_태국) 15
• 크러쉬드레드페퍼 미드미푸드 PK.(340g_베트남) 0
• 아워홈콩식용유 EA(18ℓ) 30

조리법

1. 완제품 삶은 계란의 물기를 빼서 준비한다.
2. 치커리를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 느억맘소스와 피쉬소스를 2:1 비율로 섞어서 소스를 만든다.
4. 계란을 통째로 튀긴다.
5. 튀긴 계란을 반으로 갈라 그릇에 담고 그 위에 치커리를 올린 후 소스를 뿌린다.
6. 크러쉬드레드페퍼를 살짝 뿌려 제공하면 완성이다.

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