![[아워홈오피스]돈갈비찜](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/2706782f-1b86-435b-b937-de820b8f3376.jpg)
[아워홈오피스]돈갈비찜
생일상이나 손님 초대상 등 특별한 날 상차림에 꼭 빠지지 않고 준비하는 갈비찜 메뉴
-
분량 1인분
-
조리시간 50분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
[Careplus] (돼지고기)사태(무항생제)(냉장)
PK.(깍뚝_3*3*3cm_500g_국내산)
95
-
(돼지고기)갈비(냉동)
KG(4*5*2cm_국내산)
150
-
무(상)
KG(개당2∼4kg_국내산)
40
-
당근
KG(씻은중국)
20
-
양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
10
-
풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
1
-
대파
KG(깐것_중국)
3
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
-
다진생강(상)
KG(다진_국내산)
1
-
감자(상)
KG(깐것(기계)_개당100~150g_국내산)
50
양념재료
규격
1인량(g)
-
깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
0
-
순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
-
이온 물엿 뚜레반
EA(5kg)
4
-
백설탕 백설
PK.(1kg)
3
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
-
(면세)맛을담은 진간장 신송
EA(13ℓ)
10
-
(면세)재래식된장 CJ(아워홈전용)
EA(14kg)
2
-
밤감로자(밤통조림) 삼아
EA(2.95kg_중국)
5
- 돼지갈비는 손질하여 먹기좋게 컷팅하고 된장을 약간 풀은 끓는물에 30분 정도 살짝 삶아낸다.
- 대파는 반으로 갈라 어슷썬다.
- 간장에 마늘, 생강, 설탕, 물엿, 미원, 후추, 참기름을 혼합하여 양념장을 만든다.
- 솥에 당근, 무우, 홍고추와 1을 넣고 3을 부어 은근한 불에서 푹 찐다.
- 재료가 익으면 대파를 넣고 참깨를 뿌려 낸다.
TIP!
갈비찜에 고추장을 연하게 넣어주면 색다른 맛으로 제공할 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
돈갈비찜
흑미밥
미역국
매콤어묵야채볶음
돌나물사과무침
포기김치
![[아워홈오피스]왕갈비탕](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/91f51b63-098b-4ac2-a949-6b37280c0fb6.jpg)
![[아워홈오피스]율란떡갈비](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/83581b9d-e0a7-4905-99fe-60569908e4b8.jpg)
![[아워홈오피스]등갈비김치찌개](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/7a1c646d-1e9b-4e59-9549-6ce5366ada4f.jpg)
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.