낙지떡볶음
콜레스테롤을 낮혀주고, 스테미너에 좋은 음식인 낙지를 매콤하게 볶은 낙지떡볶음입니다. 한입에 쏙 들어가는 쫄깃한 쌀떡을 넣어, 먹는 재미를 더했습니다. 칼칼하고 매콤한 양념이 낙지와 잘어울려 밥에 비벼먹어도 너무 맛있는 메뉴입니다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
5
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쌀떡볶이떡 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
40
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오징어볶음용양념소스 행복한맛남
PK.(2kg)
24
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절단낙지(M)(비배열)
PK.(1kg_베트남)
70
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양배추
KG(커팅_국내산)
20
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당근
KG(커팅_베트남)
8
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양파(상)
KG(깐것_120g내외_국내산)
10
양념재료
규격
1인량(g)
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카놀라유
EA(18ℓ)
3
- 낙지는 깨끗이 씻은 후 5CM길이로 썰어 뜨거운물에 살짝 5분간 데친다. 떡볶이 떡은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 낸다.
- 당근, 양배추, 양파, 대파를 먹기좋은 크기로 썬다. 식용유를 두르고 낙지와 당근을 먼저 넣고 볶다가 양배추, 양파를 넣고 오징어볶음용양념소스로 간을 맞춘 후 떡볶이, 풋고추, 참기름, 대파, 참깨를 넣어 볶아 완성한다.
TIP!
낙지를 끓는물에 살짝 데치면 이물질 제거에 좋고, 볶을 때 수분이 적게 나옵니다.
식단을 소개합니다.
낙지떡볶음
잡곡밥
감자양파국
두부구이
부추생채
배추김치
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