냉만두소면
만두와 냉면육수의 만남! 차가운 동치미육수로 시원하게 맛을 낸 국수로 만두와 함께 제공하면 한 끼가 든든한 여름철 별미가 됩니다.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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생가락소면 사누끼(냉장)
KG(국수용_1kg(1.2mm))
120
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다대기오이(상)
KG(개당200∼300g_국내산)
30
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물만두 수향
PK.(약10g*±80ea)
60
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계란지단(냉동)(700g) 행복한맛남
PK.(180*160*2mm10ea)
15
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대추방울토마토
KG(국내산)
30
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물냉면육수Ⅱ 행복한맛남
PK.(2kg)
65
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
390
- 재료를 준비한다.
- 오이는 씻은 후 곱게 채썰고, 계란지단도 채썰어서 준비한다. 냉면육수와 물은 1:6 비율로 희석 후 차갑게 준비한다.
- 물만두는 끓는 물에 ？아 차가운 얼음물에 식히고, 생소면도 끓는 물에 넣고 삶아 찬물에 식혀 냉면그릇에 담고 오이, 지단, 만두, 방울토마토를 얹은 후 냉면육수를 부어 제공한다.
TIP!
비빔냉면 양념장은 추가로 준비하여 자율배식 할 수 있도록 한다.
1인=15g
식단을 소개합니다.
냉만두소면
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배추김치
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