![[아워홈오피스]우삼겹칼비빔면](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/7076b009-2e00-4386-a53e-30aa834e86c8.jpg)
[아워홈오피스]우삼겹칼비빔면
쫄깃한 칼국수면에 매콤달콤한 비빔소스를 더하고, 불향 가득 구운 우삼겹을 올려 든든하게 즐기는 한 그릇 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 50분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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사누끼정통냉동칼국수
BOX(230g*5ea8pk)
230
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취청오이(상)
KG(개당200∼300g_국내산)
10
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대파김치 행복한맛남
KG
15
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가쓰오후리가께 이엔푸드
EA(50g)
1
-
(쇠고기)업진살(냉동)
KG(슬라이스0.1cm_호주)
60
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굵은고춧가루(건고추:중국산) 은하촌, 거친
EA(1kg)
5
양념재료
규격
1인량(g)
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순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
5
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
5
-
갈배사이다 해태음료
EA(1.5ℓ)
20
-
쫄면양념장 행복한맛남
PK.(2kg)
60
-
고소한마요네즈 행복한맛남
PK.(2kg)
10
- 쫄면 양념장, 갈배 사이다, 참기름을 각각 계량하여 양념장을 만든 후 최소 2시간 이상 숙성시킨다.
- 오이는 어슷하게 썰어 채 썬다.
- 우삼겹은 해동 후 소금과 후추를 뿌려 노릇하게 구워 준비한다.
- 해면기에 칼국수면을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 준비한다.
- 칼국수면을 그릇에 담고 숙성된 양념장으로 고르게 버무린다.
- 오이, 대파김치, 구운 우삼겹을 토핑으로 올린 후, 마요네즈와 후리가케를 뿌려 제공한다.
TIP!
양념장 만드는 법!
쫄면 양념장 1,000g, 갈배 사이다 250g, 다진 마늘 5g, 굵은 고춧가루 50g, 참기름 50g을 모두 넣고 잘 섞은 후 2시간 정도 숙성시킨다.
식단을 소개합니다.
우삼겹칼비빔면
맑은우동국물
참치주먹밥
납작만두
갓절임
식혜
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