단호박크림그라탕
단호박 하나만으로 일품 메뉴를!!
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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파프리카(상)(적색)
KG(국내산)
10
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
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단호박
EA(찜용_0.8~1.2kg_국내산)
800
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블랙올리브(홀) 리치스(실규격 405g)
EA(400g)
10
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브로콜리(상)
KG(국내산)
10
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혼합피자치즈F(자연5:모조5,하모니) 킹스코
PK.(2.5kg)
30
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소금 한주
EA(1kg)
3
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양송이버섯(상)
KG(국내산)
10
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순후추 오뚜기
PK.(240g)
1
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후레쉬햄 마일드(파우치,수입산)
EA(1.8kg)
30
양념재료
규격
1인량(g)
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아워홈 Oh! 우리홈밀크(흰우유)(1A등급)(1ℓ)
EA(1ℓ)
30
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크림스파게티소스 행복한맛남
PK.(2kg)
120
- 파프리카. 양파, 단호박, 양송이버섯을 1cm*1cm로 썰어 준다.
- 블랙 올리브는 반으로 갈라 준비 냉동 브로콜리는 손으로 찢어 준다.
- 후레쉬햄도 1cm*1cm 크기로 썰어준다.
- 단호박은 속을 파고 씨를 제거한다.
- 펜에 올리브 오일을 두르고 1)->후레쉬햄 블랙올리브 브로콜리 순서로 볶아준 후 소금 후추로 간을 한다.
- 우유, 크림소스를 넣고 살짝 끓여 준다.
- 단호박 하단에 치즈 6)을 넣고 치즈를 올려서 150도 오븐에 15분 정도 돌린 후 잘라 제공한다.
TIP!
단호박을 스팀으로 살짝 찐 후 자르면 손질하기 편해요.
미니 단호박 사용 시 1인분으로 조리 가능해요.
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