초당옥수수일식커리
달콤한 초당옥수수와 연근을 비롯한 다양한 채소를 곁들여 풍미와 비주얼을 함께 즐길 수 있는 일식 커리
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
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양파(상)
KG(깐것_80g내외_국내산)
30
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가지(상)
KG(국내산)
20
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파프리카(상)(적색)
KG(국내산)
20
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[스마일]새송이버섯(중품)(정수)
KG(국내산)
20
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연근(냉동)
PK.(슬라이스_1kg_7~8mm_중국)
15
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브로콜리(냉동)
PK.(1kg_중국)
15
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컬리플라워(4-6cm커팅,냉동)
PK.(1kg_중국)
15
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초당옥수수
EA(국내산)
40
양념재료
규격
1인량(g)
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일식커리소스 행복한맛남
PK.(5kg)
120
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양파후레이크 보부하이테크
PK.(500g_이탈리아)
10
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식용유 백설
EA(1.8ℓ)
5
- 쌀은 90분간 불린 후 고슬하게 밥을 짓는다.
- 양파는 반은 채썰고 반은 웨지모양으로 썰어준다 .
- 가지 파프리카 옥수수 브로콜리 컬리플라워 새송이버섯은 먹기좋은 크기로 듬성듬성 자른후 기름을 붓고 샌불에 구워준다.
- 솥에 일식커리소를 넣고 끓여주다 채썬 양파를 넣어준다.
- 접시에 밥을 담고 일식커리소스를 뿌린후 구운 야채들을 얹고 양파후레이크를 뿌려 제공한다.
TIP!
충분히 해동 (70%↑)이 된 상태로 데워야 조리시간을 단축할수 있으며 해동이 안된 상태로 가열할 경우 눌러붙거나 탈수 있으므로 유의해줍니다.
식단을 소개합니다.
초당옥수수일식커리
우동국물
새우튀김&타르타르S
양배추샐러드
꼬들단무지
깍두기
![[아워홈오피스]옥수수일식커리](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/fa9a56aa-9ed8-4f04-88fa-0de91cf0b3ce.jpg)
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