옥수수잡채덮밥
탱글탱글 맛있는 잡채를 밥과 함께~!!먹어도 먹어도 질리지 않는 옥수수잡채덮밥
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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잡채 행복한맛남
PK.(2kg)
160
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[GAP]참드림탄현쌀(직송10포이상)농협21년(품종:참드림)
EA(20kg_국내산)
120
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스위트콘 리치스
EA(2.95kg_태국)
20
양념재료
규격
1인량(g)
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콩기름(아워홈전용유) 백설
EA(18ℓ)
5
- 옥수수홀은 물기를 제거한 뒤 볶음솥에 대두유를 두르고 볶아낸다. 잡채 완제품을 봉지째 찬물에 약 3시간 유수해동한다.
- 잡채를 팬에 넣고 중불에 약 3분간 가열한다. (섞지 않고 가만히) 잡채를 뒤집는 정도로만 살짝 섞은 후 다시 중불에 약 3분간 둔다. (섞지 않고 가만히)
- 찹채가 어느정도 익으면 2)의 옥수수홀을 넣고 센불에 약 1~2분 볶아준다. 용기에 담아 완성한다.
TIP!
잡채 완제품 조리시 많이 섞으면 부서지므로, 섞는 시간 및 횟수를 최소화한다.
식단을 소개합니다.
옥수수잡채덮밥
짬뽕국물
군만두
목이버섯겨자무침
깍두기
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