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[모카무스테마메뉴] 모카무스디저트SET
호두브라우니케이크&얼그레이밤라떼
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분량 1인분
-
조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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호두브라우니 아워홈베이커리
PK.(90g)
90
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생크림(유지방38%) 덴마크
EA(500㎖)
10
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잉글리쉬 브렉퍼스트 홍차베이스 아크바
EA(1ℓ)
10
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아워홈 Oh! 우리홈밀크(흰우유)(1A등급)
EA(200㎖)
210
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리사 에스프레소 원두
BOX(500g*20ea)
20
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꿀밤이 달달라떼파우더 타코
EA(870g)
20
- 호두브라우니케이크레시피 1. 호두브라우니의 포장지를 벗겨 준비한다. 2. 생크림을 만들어 브라우니 위에 짤주머니를 이용하여 크림을 올린다.
- 얼그레이밤라떼 레시피 1. 제공컵에 얼그레이시럽 1펌프(10g), 밤파우더(30g)을 넣는다. 2. 에스프레소 2샷을 넣고 잘 녹인다. 3. 우유 210g 스팀을 치고 2에 부어준다.
TIP!
얼그레이밤라떼 스팀우유 온도는 60~65도 정도로 데워야 우유의 풍미와 단맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
데미와인돈마호크
트러플양송이리조또
무화과프로슈토샐러드
호두브라우니케이크
얼그레이밤라떼
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