![[아워홈오피스] 뿌셔뿌셔치킨라이스](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/20823845-6879-44e0-879c-dadf4adb8082.jpg)
[아워홈오피스] 뿌셔뿌셔치킨라이스
바삭하게 튀긴 치킨에 특제 간장소스를 곁들이고, 고소한 김가루와 아삭한 채소를 올려 낸 덮밥
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
(닭고기)닭다리살(냉동)
KG(껍질(유)_국내산)
70
-
깐적양파(상)
KG(깐것_80g 이상_국내산)
30
-
청양고추(상)
KG(국내산)
5
-
[스마일]홍고추
KG(국내산)
5
-
뉴월남쌈(원형)
PK.(16cm*300g_베트남)
6
-
(창녕)마늘(상)
KG(깐것(기계)_소_국내산)
10
-
조선부추
KG(국내산)
15
-
당진해마을쌀(상)(센터9포이하) 농협
EA(20kg_국내산)
110
-
대파
KG(깐것_중국)
10
양념재료
규격
1인량(g)
-
데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
20
-
케켑삼벨소스
EA(400g_인도네시아)
15
-
피쉬소스 수리
EA(295㎖_태국)
5
-
아워홈 굴소스Ⅱ 행복한맛남
EA(2kg)
6
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
20
-
(면세)시그니처 노추왕 간장 해천
EA(500㎖_중국)
5
-
코메코후추 영흥
EA(200g)
0
-
미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
3
-
콩식용유(전용캔) 해표
EA(18ℓ)
35
- 닭고기는 껍질을 제거한 후 0.5cm × 0.5cm 크기로 썰어 준비한다.
- 쌀은 2시간 이상 불린 뒤, 고슬고슬하게 밥을 지어 둔다.
- 청양고추와 홍고추는 거칠게 다지고, 대파는 탕파용으로 썰어 준비한다.
- 적양파는 볶음밥용으로 썰고, 부추는 1cm 길이로 자르며, 마늘은 편으로 썬다.
- 케찹삼발소스, 피시소스, 굴소스, 노두유, 물을 섞어 소스를 만든다.
- 라이스페이퍼는 바삭하게 튀겨 준비한다.
- 솥에 기름을 두르고 닭다리살을 넣어 볶는다.
- 후추와 미향을 넣고 함께 볶아 풍미를 더한다.
- 닭고기가 어느 정도 익으면 적양파, 청양고추, 마늘을 넣고 볶는다.
- 재료가 익으면 준비한 소스와 밥을 넣고 고루 볶아준다.
- 불을 끄고 부추를 넣어 섞는다.
- 그릇에 볶음밥을 담고, 데리야끼소스를 소스통을 이용해 골고루 뿌린다.
- 튀긴 라이스페이퍼를 위에 올려 제공한다.
TIP!
[41115657] 불향굴소스 행복한맛남을 이용하여 매콤함을 살려보세요!
식단을 소개합니다.
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