비빔순대
아삭아삭 신선한 야채와 순대튀김의 만남! 바삭하게 튀긴 순대튀김과 새콤달콤하게 무쳐낸 야채가 만나 느끼한 맛을 잡아주고 매콤한 소스가 입맛을 당겨주는 메뉴입니다. 순대볶음과는 또 다른 매력을 느껴보세요.
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 하
식재료
규격
1인량(g)
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깻잎(상)
KG(국내산)
3
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다대기오이(상)
KG(개당200∼300g_국내산)
10
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맘으로 순대튀김 도야지
PK.(1kg)
60
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삼색야채(양배추/국내, 적채/중국, 당근/베트남)
KG(커팅_샐러드용_국내산)
45
양념재료
규격
1인량(g)
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새콤양념소스 행복한맛남
EA(2kg)
20
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카놀라유
EA(18ℓ)
30
- 냉동 순대튀김을 상온에서 30분 해동 후 170~180℃에서 2~3분간 노릇하게 튀겨준다.
- 당근,양파, 적채 깻잎을 채썰어 찬물에 담궈 놓는다.
- 야채를 새콤양념장으로 무쳐 순대와 섞어 준다.
TIP!
순대위에 비빔야채를 올려주면 눅눅함을 방지할 수 있으며 보기에도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
간장치킨덮밥
팽이장국
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비빔순대
마카로니샐러드
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