매콤치즈순대비빔
매콤한 순대볶음에 오동통한 우동면과 모짜렐라 치즈를 넣어 비벼먹는 신개념 분식 메뉴입니다. 기존의 순대볶음을 한단계 더 업그레이드한 새로운 맛의 순대볶음을 경험해 보세요~!
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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바라깻잎
KG(바라_국거리용_국내산)
5
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우동면 사누끼(냉장_봉지포장)
KG(국수용_1kg)
30
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양배추(상)
KG(깐것_개당1.2∼2.2kg_국내산)
20
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옛날맛찰순대 도야지(냉장)
KG(슬라이스)
100
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혼합피자치즈(모짜렐라50%) 코다노
PK.(1kg_외국산)
30
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
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당근
KG(씻은_300~450g_중국)
5
양념재료
규격
1인량(g)
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
5
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카놀라유
EA(18ℓ)
2
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볶음들깨가루(껍질유)(입찰)
PK.(1kg_외국산)
5
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순대볶음용소스 행복한맛남
PK.(2kg)
36
- 순대는 끓는물에 10분간 중탕하여 준비하고 양배추,양파,당근,깻잎순은 볶음용 크기로 커팅한다.
- 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 내고 제육볶음용양념장과 순대,야채를 넣고 볶는다.
- 우동면은 끓는물에 삶아 찬물에 행궈주고, 우동면 위에 순대볶음을 담고 들깨가루를 넣고 모짜렐라치즈를 골고루 뿌려준다. 치즈가 녹을때까지 데워주면 완성된다.
TIP!
양념이 자작해야 비벼먹기 좋습니다.
식단을 소개합니다.
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단무지
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