토마토부대짜글이
매콤한 부대찌개에 토마토의 감칠맛과 풍미가 어우러진 메뉴
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분량 1인분
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조리시간 40분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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런천미트 행복한맛남
EA(1.8kg)
40
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컨츄리소시지Ⅱ 행복한맛남
PK.(1kg/13ea)
50
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(돼지고기)삼겹살(냉동)
KG(찌개용_1*2*3cm_국내산)
35
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[CO]양파
KG(깐것_120g내외_국내산)
40
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(쇠고기)앞다리(냉동)
KG(다진호주)
20
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대파
KG(깐것_중국)
15
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메라 아메리칸 슬라이스치즈
PK.(2.27kg_미국)
5
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양배추(상)
KG(깐것_국내산)
40
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[스마일]토마토(무름/변색)
BOX(쥬스용_5kg_국내산)
25
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포기김치 행복한맛남(보통숙)
KG
40
양념재료
규격
1인량(g)
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[케어플러스]토마토소스Ⅱ
PK.(2kg)
20
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[스마일]다진마늘(중품)(냉동)
PK.(1kg_중국)
5
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부대찌개용양념장 행복한맛남
PK.(2kg)
20
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
80
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고운고춧가루(건고추:중국산), 고추분
EA(1kg)
5
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건고추(땡초)
PK.(1kg_베트남)
1
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베이크드빈스 삼아
EA(2.6kg)
25
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매기 액상치킨스톡 네슬레
EA(1.2kg_말레이시아)
5
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백설탕 백설
PK.(1kg)
3
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꽃소금(재제염) 도염원
PK.(15kg)
1
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흑후추_범아
EA(1g*200ea)
0
- 우민찌, 삼겹살슬라이스는 해동해준다.
- 양배추 슬라이스, 양파 잘게 다져주고, 대파는 탕파, 토마토는(2CM*2CM)컷으로 준비해준다.
- 김치는 잘게 다져주고, 런천미트(2CM*2CM)컷, 컨츄리소세지 슬라이스로 준비해준다.
- 부대찌개양념장 1 : 토마토소스 1의 비율로 섞어 양념장을 만들어준다.
- 양배추, 양파, 다진마늘, 토마토 을 넣고 약불에서 볶아주다가 숨이죽으면 김치, 런천미트, 우민찌를 넣고 볶아준다.
- (4)의 양념장과 물,고추가루, 설탕, 액상치킨스탁, 건고추(땡초)을 넣고 약불에서 채소가 익을 때까지 끓여준다.
- 해동된 삼겹살슬라이스를 4~5등분을 컷팅한후 소금, 후추를 뿌려 색깔이 나게 구워준다.
- 용기에 (6)의 부대짜글이 담고 슬라이스컨츄리소시지, 삼겹살 , 탕파 올려준후 베이크드빈과 치즈을 담아 제공해준다.
TIP!
기호에 따라 떡과 두부 고명을 추가하여도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
토마토부대짜글이
쌀밥&버터
계란말이
버섯잡채
참나물겉절이
깍두기
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