![[아워홈간편식]통명란야끼곤약](https://d1nzxr3h07h50a.cloudfront.net/assets/prod/menu/a6347e16-7f8f-4603-a83e-a5de8d0bdbec.jpg)
[아워홈간편식]통명란야끼곤약
탱글한 실곤약과 아삭한 채소를 달큰짭조름한 야끼소스에 볶아내고 통명란구이를 곁들인 메뉴
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분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
실곤약 삼진
PK.(1kg)
150
-
양배추(상)
KG(깐것_국내산)
40
-
숙주(녹두:외국산(페루,중국,미국 등))(상)
KG
40
-
(과세)적초생강(편) 이엔푸드
PK.(1.3kg_중국)
15
-
양파(상)
KG(깐것_80g내외_국내산)
30
-
미향(오뚜기) 행복한맛남
EA(1.8ℓ)
7
-
새우(PDTO_31/40)125-160개 내외(냉동)
PK.(머리/껍질/내장제거 꼬리있음_1.8kg_베트남)
30
-
솔방울오징어
PK.(300g_중국)
40
-
브로콜리(냉동)
PK.(1kg_중국)
25
-
쪽파
KG(깐것_국내산)
5
-
짜지않은반숙란(20입)S 행복담기
PK.(1kg)
25
-
(만전)고명용 생김실채
PK.(100g_국내산)
0
-
당근(커팅)
KG(채썰기_두께_0.3cm_중국)
20
-
땅콩분태
KG(중국)
3
-
(창녕)마늘(상)
KG(깐것(기계)_소_국내산)
5
양념재료
규격
1인량(g)
-
아워홈 굴소스Ⅱ 행복한맛남
EA(2kg)
15
-
마산몽고 진간장 몽고식품
EA(1.8ℓ)
13
-
설탕대신(에리스리톨&스테비아)
EA(400g)
5
-
아워홈콩식용유
EA(18ℓ)
5
-
하나가쯔오이토케즈리_고명용 마루사야
EA(60g_일본)
0
-
시그니처 노추왕 간장 해천
EA(500㎖_중국)
1
- 양배추, 당근, 숙주, 양파는 깨끗이 세척한 후 먹기 좋은 크기로 손질한다.
- 마늘은 다지고, 쪽파는 송송 썰어 준비한다.
- 실곤약은 끓는 물에 약 2분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 충분히 제거한다.
- 통명란은 팬에 구워 준비한다.
- 굴소스, 진간장, 스테비아, 미향, 노두유를 섞어 야끼소스를 만든다.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸다.
- 양파, 양배추, 당근, 숙주를 넣고 센 불에서 볶는다.
- 물기를 충분히 제거한 실곤약 150g을 넣고 함께 볶는다.
- 야끼소스를 넣고 재료에 양념이 고르게 배도록 볶는다.
- 마지막에 참기름을 넣어 향을 더하고 마무리한다.
- 용기에 야끼곤약 볶음 215g을 담는다.
- 계란지단채 30g을 올린다.
- 구운 통명란 20g을 올린다.
- 쪽파찹 8g과 적초생강 10g을 곁들인다.
- 통명란 위에 깨를 뿌리고 생김 실채와 가쓰오부시를 곁들여 제공한다.
TIP!
실곤약은 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 충분히 제거해야 볶았을 때 소스가 묽어지지 않습니다.
식단을 소개합니다.
통명란야끼곤약
새우춘권
유자무피클
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