유린돈까스
느끼하지 않고 깔끔한맛의 유린소스를 이용한 돈까스 메뉴입니다. 숙주의 아삭아삭 씹는 맛까지 더해진 유린 돈까스의 매력에 빠져보세요~!!
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분량 1인분
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조리시간 20분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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홍고추(상)
KG(국내산)
5
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풋고추(상)
KG(생식용_국내산)
5
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숙주(녹두:중국산,미얀마산,미국산,페루산)
KG
50
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120g순살등심돈카스 행복한맛남
PK.(120g*10ea)
120
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
5
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양조식초 오뚜기
EA(15ℓ)
15
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레몬주스 라리
EA(1ℓ_터키)
3
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카놀라유
EA(18ℓ)
30
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(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
12
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숯불갈비맛소스_250g
EA
1
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백설탕 CJ
EA(15kg)
10
- 대파,홍고추,청고추는 채썰어 준비한다.
- 돈까스는 노릇노릇하게 튀겨낸다.
- 물,레몬주스,진간장,식초,설탕을 계량하여 유린소스를 만든다.
- 숙주는 센불에 살짝 볶고 숫불향소스를 넣어준다.
- 그릇에 돈까스를 담고 숙주를 올려준다.
- 유린소스에 대파,홍고추,청고추를 넣고 돈까스 위에 뿌려 완성한다.
TIP!
돈까스가 너무 눅눅해지지 않게 배식 직전에 뿌려 제공하시면 좋습니다.
식단을 소개합니다.
짬뽕덮밥
계란파국
유린돈까스
단무지
배추김치
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