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낙지콩나물비빔밥

양질의 단백질이 풍부한 스태미너, 낙지가 들어간 비빔밥 입니다.

낙지 비빔밥 스테미너

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• 분량 1인분
• 조리시간 50분
• 난이도 상

식재료 규격 1인량(g)

• 깻잎(상) KG(국내산) 3
• 오징어볶음용양념소스 행복한맛남 PK.(2kg) 12
• 절단낙지(M)(비배열) PK.(1kg_베트남) 80
• 콩나물(곱슬이,콩:중국산,미국산,캐나다산)(상) KG 30
• 청상추(상) KG(국내산) 15
• 아람미(센터9포이하) EA(20kg_국내산) 120
• 무 KG(커팅_국내산) 30

양념재료 규격 1인량(g)

• 가공 꽃소금(수입) 동광 EA(3kg_외국산) 1
• 카놀라유 EA(18ℓ) 3
• 굵은고춧가루(건고추:중국산) 해들촌 EA(1kg) 2

조리법

1. 밥을 고슬고슬하게 짓고, 낙지는 해동후 양념징을 넣고 볶아서 준비한다.
2. 포기상추와 깻잎은 썰어주고, 콩나물은 삶아 식혀둔다. 무는 채썰어 무친다.
3. 비빔밥 그릇에 밥을 담고 콩나물,상추,깻잎,낙지볶음을 올려 완성한다.

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