짬뽕감자탕
한국인이 좋아하는 메뉴인 단백질 가득한 감자탕! 맛있는 감자탕에 짬뽕의 시원하고 얼큰한 맛이 더해진 메뉴로 새로운 맛을 느껴보세요~!
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분량 1인분
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조리시간 90분
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난이도 상
식재료
규격
1인량(g)
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짬뽕국 행복한맛남(냉동)
EA(5kg_중국)
60
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(돼지고기)등뼈(냉동)
KG(국내산)
100
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얼갈이 행복한맛남(냉동)
PK.(2kg_중국)
20
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감자(상)
PK.(부분탈피_개당30∼50g／5kg_국내산)
40
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짬뽕국(냉동)
EA(1kg_중국)
0
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콩나물(곱슬이,콩:중국산,미국산,캐나다산)(상)
KG
30
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
300
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
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짬뽕양념장(R) 행복한맛남
PK.(2kg)
10
- 돼지고기(등뼈)를 삶아 낸다.
- 육수(300ML)에 짬뽕국,짬뽕양념장,마늘을 넣고 끓인다.
- 삶아낸 등뼈를 2)에 넣고 끓인다.
- 3)에 콩나물과 얼갈이를 넣고 끓여 마무리한다.
- 준비된 그릇에 담아 완성한다.
TIP!
돼지등뼈를 끓는물에 살짝 데쳐 불순물을 제거한 후 다시 끓는 물에 삶아 익히고 삶은 물을 육수로 사용하면 진한 국물 맛을 낼 수 있다.
식단을 소개합니다.
짬뽕감자탕
잡곡밥
메추리알곤약조림
미역줄기볶음
참나물겉절이
깍두기
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