소유라멘(간장맛)
간장을 베이스로 한 소유라멘은 한국인의 입맛에도 맞고 담백한 맛이 일품인 라멘으로 남녀노소 누구나 좋아할 맛의 메뉴입니다.
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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홍고추(상)
KG(국내산)
2
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삶은계란 행복한맛남
PK.(깐것1kg(20ea))
25
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팽이버섯(상)
EA(개당150g_국내산)
15
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게맛살큰잔치 대림(냉장)
PK.(1kg／34ea)
15
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쿠로쇼유라멘용소스 가토코
PK.(1kg_중국)
35
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청경채(상)
BOX(4kg내외_국내산)
20
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슬라이스 흑마늘삼겹 행복한맛남
PK.(1kg)
30
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생라면(1kg) 행복한맛남
EA
130
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
360
- 생라면 포장을 개봉하여 채반에 담아 흐르는 찬물에 타분을 적당히 헹구어낸다. 물이 팔팔 끓을때 헹궈낸 면을 넣고 약 3분간 살살 저어가면 끓인다.
- 면을 찬물에 헹구고 물을 뺀다.소스와 물을 1:9의 비율로 섞어 끓인다. (1인량= 소스 40G+물 360G)
- 계란은 1/2로 자르고 팽이버섯은 살짝 데친다. 편육은 삶아 편으로 썰어 준비한다. 그릇에 면을 담고 고명을 올린후 국물을 넣어 대파,홍고추를 뿌려 완성한다.
TIP!
돈까스, 수육, 튀김 등 다양한 토핑을 활용하여 제공할 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
소유라멘(간장맛)
후리가케주먹밥
타코야끼
쑥갓튀김
락교&산고추
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