닭고기미소크림덮밥
크림소스의 부드러운 맛과 된장의 고소한 맛, 청양고추의 칼칼한 맛이 잘 어울리는 퓨전 일식덮밥 메뉴입니다.
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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청양고추(상)
KG(국내산)
10
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파프리카(상)(적색)
KG(국내산)
10
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크림스파게티소스 행복한맛남
PK.(2kg)
80
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피망(상)(청색)
KG(개당50∼90g_국내산)
10
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카페마스터S(흰우유) 남양
EA(1000㎖)
40
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브로콜리(냉동)
PK.(1kg_중국)
20
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
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치킨스테이크 행복한맛남
PK.(1.2kg)
50
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
40
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된장일식 신송
EA(14kg)
10
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가공꽃소금 가원
EA(3kg)
0
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순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
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카놀라유
EA(18ℓ)
2
- 고슬고슬하게 밥을 짓고, 야채는 커팅한다.(브로콜리는 데친 후 찬물에 식혀 커팅)
- 팬에 기름을 넣고 야채를 볶아두고, 기름을 두르지 않은 팬에 된장을 살짝 넣고 볶다가 크림소스, 우유, 물을 넣고 끓여준다.
- 치킨스테이크는 150℃ 오븐에 10분간 구워 커팅하고, 소스에 볶은 야채와 청양고추를 넣고 간을 한 뒤 한소끔 끓여 밥과 소스를 담은 후 치킨스테이크를 올려 완성한다.
TIP!
된장을 살짝 볶아서 사용하면 잡냄새가 제거되며 잘 풀어진다.
식단을 소개합니다.
닭고기미소크림덮밥
맑은우동국물
야채크로켓
오크라양파장아찌
깍두기
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