치킨데리야끼덮밥
고소하고 쫄깃한 닭다리살에 데리야끼소스로 맛을 낸 치킨데리야끼덮밥. 늦은 밤 야식메뉴로도 손색없이 쉽게 뚝딱 만들 수 있는 요리랍니다. 특별한 요리 스킬 없이도 맛있고, 겉으로도 먹음직스러운 일품요리로 제공할 수 있답니다.
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 상
식재료
규격
1인량(g)
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[아워홈전용](닭고기)닭다리살(냉동)
PK.(껍질(유)/채썰기1.5cm／2kg_브라질)
80
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숙주(녹두:중국산,미얀마산,미국산,페루산)
KG
30
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무순(종자: 미국산, 재배: 국내산)
PK.(150g_미국)
2
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양파(상)
KG(깐것_120g내외_국내산)
20
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황토쌀(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
양념재료
규격
1인량(g)
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순후추 청정원
EA(200g)
0
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데리야끼소스 행복한맛남
EA(2kg)
30
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
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카놀라유
EA(18ℓ)
5
- 닭다리살, 숙주, 양파, 무순, 데리야끼소스를 준비한다.
- 닭다리살은 소금,후추,민찌마늘 분량의 반정도의 데리야끼소스에 최소 1시간 정도 재운 뒤, 그릴에 초벌구이하고 데리야끼 소스를 발라 노릇노릇할 때 까지 굽는다. 숙주,양파는 대두유를 두르고 숨이 죽지 않게 센불에 단시간에 볶아낸다.
- 그릇에 밥을 담고, 그 위에 구운 닭다리살을 올리고 무순, 초생강등으로 장식한다.
TIP!
닭다리살에 데리야끼소스 양념이 잘 베일 수 있도록 약한 불에 노릇하게 구워주세요!
데리야끼소스 대신에 41105658 아워홈굴소스(실온)행복한맛남을 사용하셔도 감칠맛을 더욱 업그레이드 하실 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
치킨데리야끼덮밥
무순장국
냉연두부
일식샐러드
미니깍두기
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