나시고랭
해산물이나 닭고기·돼지고기·쇠고기 등을 각종 야채와 함께 넣고 특유의 향신료로 양념하여 센불에서 단번에 볶아낸 메뉴로 인도네시아의 매력을 흠뻑 느낄수 있는 볶음밥 메뉴입니다.
-
분량 1인분
-
조리시간 50분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
칵테일새우(71/90)_45-60개 내외(삶은)
PK.(머리/껍질/내장제거 꼬리있음_300g_외국산)
30
-
[GAP인증] 베이비 모듬 4종
PK.(500g_국내산)
5
-
숙주(녹두:중국산,미얀마산,미국산,페루산)
KG
30
-
중란
PK.(개당44~52g/30ea_국내산)
60
-
대왕오징어채
KG(페루)
30
-
야채볶음밥 행복한맛남(수입쌀)BOX(3kg*4ea)
BOX
250
양념재료
규격
1인량(g)
-
피쉬소스 스퀴드브랜드
EA(4.5ℓ_태국)
3
-
레몬주스 라리
EA(1ℓ_터키)
3
-
아워홈 굴소스(실온) 행복한맛남
EA(2kg)
15
-
우스타소스 레벤
EA(1.8ℓ)
10
- 팬에 식용유를 두르고 소고기를 넣어 볶다가 당근, 양파를 넣고 고추가루,간장으로 간을 한다.
- 1) 에 준비한 야채볶음밥,굴소스,휘시소스,우스타소스,토마토페이스트를 넣어 볶다가 참깨, 칵테일새우,오징어를 넣고 뭉침없이 볶는다.
- 숙주는 센불에 살짝 볶아 준비한다. 2) 에 참기름을 넣고 제염으로 간을 맞춘 다음 계란후라이를 얹어 완성한다.
TIP!
고추가루를 이용해 매콤한맛을 내게 하며, 간장으로 간을한다.
식단을 소개합니다.
나시고랭
쌀국수육수
고구마롤
오리엔탈쌀국수무침
미니깍두기
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.