묵채해장국
탱탱한 도토리묵이 멸치육수를 만나 시원하고 개운한 힐링메뉴입니다. 묵채 해장국 한그릇으로 시원하게 해장하세요~!
-
분량 1인분
-
조리시간 40분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
대파(상)
KG(깐것_국내산)
3
-
홍고추(상)
KG(국내산)
1
-
풋고추(상)
KG(찌개용_국내산)
3
-
콩나물(곱슬이,콩:중국산,미국산,캐나다산)(상)
KG
20
-
배추김치 행복한맛남(보통숙)
KG
30
-
무
KG(커팅_국내산)
30
-
도토리묵(절단) 행복한맛남(용기포장_사각)
PK.(절단_3kg_중국)
50
양념재료
규격
1인량(g)
-
요리플러스 해표
PK.(1kg)
0
-
다시마(말린_상품)
KG(국내산)
1
-
가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
-
국물용멸치(말린)
PK.(국물용_1kg_국내산)
2
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
-
굵은고춧가루(건고추:중국산) 해들촌
EA(1kg)
3
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
-
깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
0
-
(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
10
- 솥에 물을 끓여 무우, 국물용멸치, 다시마를 넣고 국물을 만들어 놓는다.
- 배추김치는 익은 것으로 준비하여 채썰어 무쳐 놓는다. 콩나물은 깨끗이 손질하여 씻고 무우는 길이 4~5CM로 썬다.
- 홍고추와 대파는 어슷썰기한다. 1) 의 국물에 4) 를 넣고 30분 정도 끓인후 5를 넣고 양념으로 간을 맞춘 후 2)와 3)을 담아 국물을 부어낸다. 간장,참깨,참기름,고추가루로 양념장을 만들어 따로 완성한다.
TIP!
묵은 나중에 육수 한소끔 끓이신 후 넣어주시면 됩니다.
식단을 소개합니다.
묵채해장국
쌀밥
제육소스두부구이
가지양파볶음
해초무침
배추김치
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.