진한사골우거지국
진한 사골 국물의 깊은맛과 영양만점의 우거지가 가득~! 콩나물이 국물의 시원함까지 더하여 줍니다. 얼큰하면서도 든든한 탕 한 그릇으로 정성 가득한 한끼 식사 준비해보세요.
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
4
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진한설렁탕국물 Ⅱ 행복한맛남
EA(2kg)
5
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얼갈이 행복한맛남(냉동)
PK.(2kg_중국)
30
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무(상)
KG(씻은_개당1~2kg_국내산)
30
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콩나물(곱슬이,콩:중국산,미국산,캐나다산)(상)
KG
30
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쇠고기우거지국 행복한맛남
PK.(1kg)
1
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쇠고기우거지국 행복한맛남
PK.(5kg)
165
양념재료
규격
1인량(g)
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물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
330
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
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카놀라유
EA(18ℓ)
2
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고운고춧가루(건고추:중국산) 진미농산
EA(1kg)
1
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굵은고춧가루(건고추:중국산) 해들촌
EA(1kg)
1
- 쇠고기우거지국 완제품과 물을 1:2.6으로 희석하여 진설렁탕 엑기스,무우,얼갈이를 넣고 같이 끓인다.
- 팬에 식용유를 두르고 ,고운고추가루,굵은고추가루,다진마늘,다진대파(1G),를 넣고 고추다데기를 만든다.
- 1)이 끓어 오르면 2)의 고추다데기,콩나물을 넣고 국물과 잘 어우러지도록 끓여 낸다.
TIP!
다데기를 만들 때 타지 않도록 주의한다.
식단을 소개합니다.
진한사골우거지국
잡곡밥
고추장두부엿장조림
미역줄기볶음
절임고추무침
깍두기
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