취나물비빔밥
정월대보름 메뉴로 취.향.저.격 ´취나물 비빔밥´! 향긋한 취나물과 담백한 고기, 버섯 등을 넣어 비벼먹는 메뉴로 보름 나물을 더욱 풍성하게 즐겨보세요.
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
5
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계란지단채(냉동)(700g).(2*2*80mm) 행복한맛남
PK.(0.7*0.7*80mm)
10
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취나물(데친)
KG(중국)
30
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무(상)
KG(씻은_개당1~2kg_국내산)
40
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
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당근
KG(씻은_300~450g_중국)
10
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간장소스우불고기 행복한맛남
PK.(1kg_호주)
50
양념재료
규격
1인량(g)
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비빔밥용매콤양념장 행복한맛남
EA(비빔밥용_2kg)
45
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가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
3
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순후추(후추100%)(파우치) 아워홈
EA(200g_베트남)
0
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
2
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카놀라유
EA(18ℓ)
5
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참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
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깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
0
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(면세)매일맛있고맑은국간장 매일식품
EA(15ℓ)
3
- 쌀은 깨끗이 씻어 불려서 밥을 짓는다.
- 팬에 식용유를 두르고 느타리버섯,소금,후추를 넣고 살짝 볶는다. 물기를 제거한 취나물은 소금,국간장,다진마늘,대파,참깨를 넣어 무친 후 볶는다. 다음은, 무를 볶다가 소금, 후추로 간을한다.
- 팬에 간장소스우불고기를 넣고 볶은 후 큰 덩어리가 없도록 커팅하여 준비하고, 그릇에 밥을 담고 당근,느타리버섯,무,불고기,취나물,계란지단을 올린 후 참기름을 두르고 매콤양념소스와 함께 제공한다.
TIP!
기호에 따라 고사리, 버섯, 호박고지 등 갖가지 보름 나물을 올려 함께 드셔도 좋습니다.
식단을 소개합니다.
취나물비빔밥
순두부맑은국
쇠고기메추리알조림
가지튀김
오이양파무침
깍두기
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