우엉표고버섯밥/수삼양념장
건강한 뿌리채소인 우엉과 향이 진한 표고버섯을 넣어 만든 영양만점 영양밥에 수삼뿌리를 넣은 양념장을 곁들여 먹는 건강식 메뉴입니다.
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분량 1인분
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조리시간 60분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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흙쪽파(상)
KG(국내산)
2
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수삼
KG(국내산)
2
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통우엉 초록들
KG(깐것중국)
15
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표고버섯(말린)
PK.(채썰기100g_중국)
4
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아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
120
양념재료
규격
1인량(g)
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백설탕 백설
PK.(1kg)
1
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
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참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
1
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깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
1
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(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
10
- 쌀은 깨끗이 씻어 불려 놓는다.
- 표고버섯은 물에 불리고 우엉은 적당한 크기로 자르고 수삼은 몸통을 적당한 크기로 자른다.
- 불린 표고버섯은 적당한 크기로 잘라 참기름에 무친다
- 준비한 우엉,표고버섯,수삼,불린쌀을 넣어 밥을 짓는다.
- 무침간장양념장에 수삼 잔뿌리,쪽파,굵은고춧가루,볶음참깨를 넣어 양념장을 만든다.
- 우엉표고버섯밥과 수삼양념장을 곁들여 함께 제공한다.
TIP!
손질한 우엉은 물에 담아 놓으면 갈변되는걸 방지할 수 있습니다.
식단을 소개합니다.
우엉표고버섯밥/수삼양념장
무순장국
비엔나떡꼬치
도토리묵무침
구운파래김
깍두기
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