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버섯영양밥

버섯,건대추와 은행을 넣은 영양밥을 양념장과 함께 먹는 메뉴. 쫄깃한 식감 덕분에 밥 한 그릇으로도 풍성한 느낌이 든다.

영양밥 버섯 건강식

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• 분량 1인분
• 조리시간 50분
• 난이도 중

식재료 규격 1인량(g)

• 은행 KG(깐것_국내산) 10
• (밤)생율(상) PK.(깐것1kg_국내산) 15
• 표고버섯(말린) PK.(채썰기100g_중국) 2
• 느타리버섯(냉동) PK.(절단_1kg_중국) 10
• 일반찹쌀 EA(4kg_국내산) 20
• 아람미(센터9포이하) EA(20kg_국내산) 100
• 대추(말린) KG(중국) 5
• 당근 KG(커팅_베트남) 20
• 조미김가루(500g) 행복한맛남 PK.(반찬용_500g_국내산) 1

양념재료 규격 1인량(g)

• 요리플러스 해표 PK.(1kg) 0
• 참기름(깨분100%) 행복한맛남 EA(1.8ℓ_외국산) 1

조리법

1. 쌀은 깨끗히 씻어 30분이상 불린다. 건대추는 물에 담궈 씻고, 은행은 기름을 둘러 살짝 볶아 껍질을 제거한다.
2. 버섯은 씻어 깍둑형태로 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다. 진간장에 쪽파,마늘,설탕,참깨,후추,참기름을 섞어 양념장을 만든다.
3. 씻어 놓은 쌀에 2,3을 넣고 밥을 짓는다.(돌솥20분) 밥이 완성되면 김가루를 고명으로 얹어 완성한다.

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