가지버섯영양밥
부드러운 보랏빛 가지와 영양가득한 병아리콩으로 지은 건강식으로 무더위 예방하세요!
-
분량 1인분
-
조리시간 120분
-
난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
-
대파(상)
KG(깐것_국내산)
1
-
청양고추(상)
KG(국내산)
1
-
느타리버섯(다발)
PK.(2kg_국내산)
30
-
당근(상)
KG(씻은_개당130∼200g_국내산)
25
-
가지(특품)
KG(국내산)
78
-
병아리콩(칙피콩,이집트콩)
EA(1kg_미국)
8
-
아워홈현미찹쌀
EA(1kg_국내산)
35
-
아람미(센터9포이하)
EA(20kg_국내산)
82
양념재료
규격
1인량(g)
-
물(메뉴가상)
EA(1ℓ)
5
-
가공 꽃소금(수입) 동광
EA(3kg_외국산)
1
-
다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
-
굵은고춧가루(건고추:국내산) 해들촌
EA(1kg)
1
-
카놀라유
EA(18ℓ)
3
-
참기름(깨분100%) 행복한맛남
EA(1.8ℓ_외국산)
5
-
깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
1
-
(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
40
- 쌀,현미는 잘 씻어 60분 불려 놓는다. 마른 병아리콩은 삶아 준비한다.
- 가지, 당근 은 큼직하게 썰어준비하고, 느타리버섯은 손질하여 둔다.
- 씻은 쌀과 잡곡에 밥물을 잡고 준비한 당근을 올려 밥을 짓는다.
- 준비한 가지, 버섯은 팬에 참기름을 둘러 살짝 볶아내고, 3의 밥을 뜸들일 때 밥위에 고르게 펴 올려 함께 뜸을 들인다.
- 부추는 송송썰고, 계란후라이를 붙여 올려 제공한다. *양념장은 메뉴구성에 따라 제공한다.
TIP!
병아리콩은 전날 불리거나 6시간 이상 불린다.
식단을 소개합니다.
가지버섯영양밥
쇠고기무국
두부탕수
참나물겉절이
구이김
배추김치
댓글로 정보 공유해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.
0 / 600
이런 점이 궁금해요
* 주제와 무관한 글, 도배성, 악성 댓글은 삭제 될 수 있습니다.