두부국수
영양소가 풍부한 순두부는 질감이 부드러워 소화하기 쉬운 영양식품입니다. 모두가 좋아하는 잔치국수와 순두부를 만난 맛과 영양이 두배인 메뉴입니다. 온가족이 즐겨보세요~!
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분량 1인분
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조리시간 30분
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난이도 중
식재료
규격
1인량(g)
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대파(상)
KG(깐것_국내산)
10
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생가락소면 사누끼(냉장)
KG(국수용_1kg(1.2mm))
130
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쥬키니호박(상)
KG(개당400g내외_국내산)
20
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양파
KG(깐것_개당_230g 이상_중국)
20
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당근
KG(씻은_300~450g_중국)
5
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조미김가루(500g) 행복한맛남
PK.(반찬용_500g_국내산)
1
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순두부 행복한맛남
PK.(1kg_외국산)
120
양념재료
규격
1인량(g)
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멸치장국스프 행복한맛남
PK.(1kg)
7
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다진마늘(냉동)
PK.(1kg_중국)
1
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굵은고춧가루(건고추:중국산) 해들촌
EA(1kg)
3
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깨소금 동방제유
PK.(1kg_외국산)
1
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(면세)매일맛있는진간장 매일식품
EA(15ℓ)
2
- 솥에 물을 넣고 끓이다가 분량의 멸치 장국 스프를 넣고 육수를 준비 한다. 대파는 탕파로 썰고 진간장,굵은고추가루 민찌마늘을 넣고 양념장을 만든다.
- 1)의 육수를 넣고 끓이다가 순두부블 넣고 살짝 끓여 낸다. 끓는 물에 생가락소면을 넣고 삶은 다음 찬물에 헹궈 배식용기에 셋팅한다.
- 소면에 순두부 육수를 최대한 뜨겁게 끓여 부어준 다음 김가루,대파 참깨,양념장을 넣어 배식 한다.
TIP!
영양소가 풍부한 콩으로 만들면서도 압착하지 않고 그대로 먹어 질감이 부드럽고 소화가 잘된다.
식단을 소개합니다.
두부국수
쌀밥
파닭
오이지무침
배추김치
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